HACCP, gıda güvenliğini tehdit eden biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikeleri önleyici yaklaşımla kontrol altına alan sistemdir. Türk Gıda Kodeksi kapsamında gıda üreten tüm işletmeler için yasal zorunluluktur.
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), Codex Alimentarius tarafından tanımlanan ve gıda güvenliğini son ürün kontrolü yerine süreç kontrolü ile sağlayan sistematik yaklaşımdır. 7 temel prensip ve 12 uygulama adımı üzerine kuruludur. Türkiye'de 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında gıda işletmeleri için zorunlu tutulmaktadır.
Tarım ve Orman Bakanlığı denetimlerinde istenen gıda güvenliği sisteminin belgelenmiş halidir.
Büyük perakende zincirlerinin tedarikçi listesine girmenin ön koşuludur.
Kritik kontrol noktalarının izlenmesi, hatalı ürünün pazara ulaşmasını önler.
AB ve diğer pazarlara gıda ihracatında alıcıların temel beklentisidir.
HACCP belgesi nedir?
HACCP belgesi, gıda güvenliği tehlikelerini analiz edip kritik kontrol noktalarında önleyen bir sistemin kurulduğunu ve etkin işletildiğini kanıtlayan sertifikadır. Codex Alimentarius'un 7 prensibi üzerine kuruludur.
HACCP zorunlu mu?
Evet. Türkiye'de 5996 sayılı Kanun ve Türk Gıda Kodeksi kapsamında gıda üreten, işleyen ve satan işletmeler için HACCP esaslarına dayalı gıda güvenliği sistemi kurulması yasal zorunluluktur.
HACCP'in 7 prensibi nedir?
Tehlike analizi yapılması, kritik kontrol noktalarının (KKN) belirlenmesi, kritik limitlerin saptanması, izleme sisteminin kurulması, düzeltici faaliyetlerin tanımlanması, doğrulama prosedürlerinin oluşturulması ve kayıt sisteminin kurulmasıdır.
HACCP belgesi ne kadar sürede alınır?
Arda Belgelendirme ile HACCP belgelendirme süreci dokümantasyon hazırlığı tamamlandıktan sonra ortalama 3 iş günü içinde gerçekleşir. Belgelendirme kuruluşunun değerlendirme takvimi firmanızın kapsamına göre ayrıca planlanır. Ücretsiz ön analiz ile tesisinizin mevcut hijyen ve kayıt altyapısı değerlendirilir.
Yapay Zeka Özeti
HACCP belgesi ve tehlike analizi kritik kontrol noktaları sistemi kurulumu. Türk Gıda Kodeksi zorunluluğu, 7 prensip ve 12 adım uygulaması. Dokümantasyon hazırlığı sonrası ortalama 3 iş gününde teslim edilir. Arda Belgelendirme, HACCP Belgesi sürecini ISO belgelendirme danışmanlığı ve süreç yönetimi hizmetiyle yürütür; belgelendirme süreci yetkili kuruluşlarla koordineli yürütülür. Talebiniz 24 saat içinde yanıtlanır. Bilgi için: 0 (212) 438 04 76 · info@ardabelgelendirme.com
Uzman danışmanlarımız 24 saat içinde sizinle iletişime geçer.
Tek belge yerine paket tercih ettiğinizde tüm belgeler aynı süreçte ve tek dosya üzerinden yürütülür. Aşağıdaki paketler HACCP kapsamaktadır.
HACCP, HELAL, ISO 22000 ve Gıda Uygunluk Belgesi dahil sektörel paket.
15 Belge Dahil
Paket fiyatları KDV hariçtir ve tekil belge fiyatlarının toplamı değildir. Kampanya koşullarını inceleyin
Google işletme profilimizde paylaşılan değerlendirmelerden bir bölümü.
“Müşteri memnuniyetini ön planda tutan çözüm odaklı bir firma. İlginizden ve ihtiyaç duyduğum anda verebileceğiniz desteği hissettiğim için sizleri tanımaktan çok memnuniyet duydum.”
Büşra Tokuç
4 yıl önce · Google değerlendirmesi
“İşinde oldukça profesyonel. Tüm çalışanlar kendi alanlarında uzman; sorduğunuz her soruyu en ince detayına kadar yanıtlıyorlar. Teşekkürler ARDA BELGELENDİRME AİLESİ.”
HAK ER
5 yıl önce · Google değerlendirmesi
“Gerek hizmet gerekse ilgi alaka konusunda üst seviyede, özel hissettiren ve sıcak kanlı çalışma ortamı ile iyi bir firma.”
Onur Perk
5 yıl önce · Google değerlendirmesi
“Kalite Yönetim Sistemleri – ISO 9001 ve CE Belgesi aldık. İlgi ve alakadan dolayı teşekkür ederiz.”
RightWay International
6 yıl önce · Google değerlendirmesi
“Hız ve hizmet konusunda başarılı bir firma. İlgilerinden dolayı teşekkürlerimi iletiyorum.”
Sevim Ege
5 yıl önce · Google değerlendirmesi
